日本A4和牛漢堡 (約170g)

百份百純牛肉製作,不添加任何黏合劑,讓您品嚐原汁原味的和牛風味。入口即有日本和牛獨有的芬芳油香,把平平無奇的漢堡包昇華至另一層次!

HK$92

OMG! 百份百純日本A4和牛肉製作

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產品詳情

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產地:日本 
產品:每包1件
重量:約重170克

何謂和牛? 
日本和牛必需要在日本出生並只限於四隻品種。牛隻必定要血統純正並且在日本官方農林局有記錄的牛隻才能被稱為和牛。 

日本和牛等級 
日本和牛是根據枝肉 (牛隻去頭去皮去蹄後的部分) 與部分肉重量的比例(稱為 “產精肉率yield grade”)分為A、B、C三種等級(成品率:A為良好、B為一般標準值、C為較差)。等級分為5、4、3、2、1五種等級(肉質等級:5為優、4為良好、3為標準、2為較差、1為劣)。各部位的特徵也可以明顯地分辨的出來。肉質等級主要由「油花分佈程度」、「肉色澤」、「肉結實度及肌肉紋理」、「脂肪色澤品質」四個條件來作綜合鑑定,肉質等級判定時會取上述其中一項最低的等級作為判定等級,假若四個條件分別得分為「5、5、4、5」,則此肉質等級便會被評為「4」。

牛肉所呈現顏色 
一般典型的真空包裝牛肉,都會呈現了深紅色或暗紫色,這是由於肌肉中的「肌紅素」在缺氧狀態下正常所呈現的自然色澤。因為當肉品離開了真空環境後,約15至30分鐘就會轉為櫻桃紅,且在真空包裝的冰凍牛肉更新鮮、更安全。而專業的肉類切割場會在2小時內急凍分切好牛肉,徹底杜絕細菌繁殖。故此「肌紅素」在缺氧的狀況下呈現偏咖啡色是正常的,接觸空氣之後就會變成鮮紅色,如看到真空包裡的牛肉是暗色,屬正常現象。 


保存方式:冷藏於-18℃或以下,需煮熟才可進食。 
圖片只供參考,一切以實物為準。 
( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。) 

受限制食物售賣許可證號碼: 
Website: 0398801339 / iOS:0398801588 / Android: 0398801597 
批簽/批准:網上售賣預先包裝冷藏肉類(冷藏:牛肉,豬肉,羊肉) 
業務地址:香港新界將軍澳將軍澳工業邨駿才街77號將軍澳電視廣播城廣 播大樓9樓 (部份) 


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