ONE MORE DISH 黑椒檸檬雞翼/6隻

黑椒檸檬雞翼/6隻

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黑椒檸檬雞翼/6隻

【產品介紹】
相信雞翼是不少人的comfort food, 就是因為喜歡那種皮香,肉嫩,還有骨與肉之間的那種滋味。是一種不知不覺吃著會停不了的好味道。有別於一般煎炸雞翼做法,這個以先煎後燜的方法,讓雞翼保持雞油的香,但同時酥軟鮮嫩,感受黑椒微微的辛辣在舌頭跳動味道,然後吞在喉嚨那股檸檬酸甜,口水不自覺流了滿嘴,不用10分鐘把全部雞翼干掉,這不就是快樂的滋味嗎?


【制作工藝】
能夠在簡單的雞翼菜式裡做到與別不同,只因為精粹都在細節裡。材料的搭配以及制作過程的順序就是關鍵。雞翼不需加入任何調味料,先以乾蔥,蒜頭煎香兩面,再加入冰糖,讓乾蔥焦糖化,這個時候雞翼的雞油香與焦糖味道已經完美結合。然後再加入黑椒增加風味。在燜煮的過程中加入檸檬汁令雞翼更酥軟,是一個看似簡單,但味道卻絕不簡單的菜式。

 

【主要成分】
泰國無激素雞翼 
檸檬 
黑椒 
可樂 
冰糖 
不會味精,人造色素或添加劑

 

【味道特性】                                                                                                                                                                    

甜度**                                                                                                                                                                                                                                 

酸度                                                                                                                                                                                                                                  

咸度*                                                                                                                                                                                                                                    

辣度                                                                                                                                                                                                                                 

香度** * 

 

【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

 

【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。

 

【生產地】

香港

 

【分量】                                                                                                                                                                                                                                280 - 300克。2 - 3人份量。