名冠魚翅金骨有補充鈣質、骨膠原及膠原蛋白的功效。

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名冠魚翅金骨,是多年來的熱賣產品,是魚鰭與魚背之間位置,既有魚翅食療價值,也有魚肉的鮮香。魚翅頭可以補充鈣質、骨膠原及膠原蛋白,對強壯骨絡好有幫助。 在食用前,必先將魚翅頭放入滾水加入薑蔥及檸檬或紹興酒出水去腥至20分鐘以上,熄火焗發1至2小時,再用清水洗淨,吸收水分後變得更加肥美、味道功效會更佳。

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