玖伍蕃茄三合一麵 (嘗味期限: 2021/08/09)

玖伍蕃茄三合一麵

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由於超蓮與玖伍台灣謝家相識多年,好希望能夠將地道台灣牛肉麵引入香港。與一般連鎖餐飲不同,除了希望味道如原店一樣,也希望將品牌背後的那份人情味及雙方多年的感情帶到店內,做到家一樣的感覺 三款不同味道,包括紅燒、麻辣、番茄湯底。 牛肉也用上牛腱中最佳腱子心,其筋紋呈花狀,含有高量的膠質,帶筋且脂肪也少,口感既有Q勁又多汁。 湯底精心挑選用上不同的牛骨及牛腩用超過8小時長時間 熬製,絕不含味精,用料充足。 在家加蒽花,仲會自己加多個面底,因為個湯實在太好味啦