ONE MORE DISH 古惑椒麻醬

四川直送的紅花椒,青花椒。四種精選辣椒包括二荊條乾,味道香且辣,燈籠椒取其色,配合小米椒的辣以及新鮮指天椒的鮮,制作出鮮,香,麻,辣,層次豐富的獨特味道。以芥花籽油慢火煮成。可用作拌面,蘸肉片,火鍋等菜式。

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ONE MORE DISH 品牌故事 
承載三代的美味回憶 
​把傳統家常的淳朴美味,帶到超市貨架上 
一切源自小時候的一個夢想。Angela自小成長在一群很能做菜的女人堆裡。每天看著嫲嫲做生炒鹽焗雞,手剁鯪魚球,還有母親的蝦膠釀魷魚,珍肝豬腰焗飯,小朋友的最快樂時光就是蹲在嫲嫲大腿上,指揮家中女人做飯,還有和母親行超市,搜購各式各樣的美食。 
7歲那年,她跟妹妹說: ‘讓我們有一天有自己的產品放在超市賣,那我們就可以天天看到別人嚐家裡的美食,那是多棒的一件事。’

 

【產品介紹】
’辣不霸道,不能小覷,香味誘人,欲罷不能。’
四川直送的紅花椒,青花椒。四種精選辣椒包括二荊條乾,味道香且辣,燈籠椒取其色,配合小米椒的辣以及新鮮指天椒的鮮,制作出鮮,香,麻,辣,層次豐富的獨特味道。以芥花籽油慢火煮成。可用作拌面,蘸肉片,火鍋等菜式。

【制作工藝】                                              
青花椒比例特多,做出先辣後麻,而且麻味持久的獨特味道。說它古惑,是因為初嘗的時候以為辣味輕微,隨后麻味和突出的香味持續滲出,一不為意就被它騙到。
所有材料烹煮的時候才鮮磨成粉,保留最鮮香的味道。青,紅花椒加入少許清水讓香味,辣味更佳釋放。精准控制火候,大火逼出花椒的香味,小火釋出辣椒的紅油,最后冷油讓椒麻醬靜止在最理想的狀態。

【味道特性】
甜度
酸度 
苦度
辣度*****
香度*****

【主要成分】
紅花椒
青花椒
二荊條乾
燈籠椒
小米椒
指天椒
茴香
蒜頭
乾蔥
白芝麻
芫茜籽
芥花籽油
不含味精,添加劑,人造色素,防腐劑,全手工制作。
無糖飲食適用

【食用方法】
椒麻拌面
椒麻手撕雞
蒜泥白肉
椒麻八寶豆腐

【賞味期限】
最佳賞味期限為一年。存放於陰涼處,避免陽光直接照射。開封后,存放在雪櫃(3℃)內,可保存1 - 3個月。

【生產地】
香港制造


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一般條款及細則

  • 豁免運費金額須於使用所有優惠後仍滿HK$200或HK$450才可享有。
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  • 優惠所扣減的金額均不可用作運費減免。
  • 所有支付之附加服務費均不能用於計算任何折扣優惠。
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  • 如有任何爭議,big big shop 將保留最終決定權。